ゲンちゃんママのアメリカ雑日記

 ごぼうの種は２年越し アメリカで２年かけて、ごぼうの花を咲かせ、種を収穫しました！ アメリカでは、 ゴボウを  ”ブルドック( burdock)”  と呼びます。そして主人の家族や親類のアメリカ人に「日本人はゴボウを美味しく食べるよ」と話すと、びっくりされます。 なぜか? それは彼らのイメージするゴボウが、このあたり一帯で育つ 一般的な野生の雑草と言う認識 だからです。 私の周りにいるアメリカ人が言う 「 ブルドック( burdock)」 とは、アメリカ全土で育つ野生のアメリカごぼうで、とても苦味があり、食べる気にはならないそうです。 確かに我が家の裏庭にも 「 ブルドック( burdock)」は育っていますが、芝刈り機で狩られる運命にある存在であることは確かです。 さて、我が家は2019年から無農薬畑でごぼう作りに挑戦しています。今だに、日本のスーパーで売っているような立派なごぼうが育ってはおらず、ほとんどが大人の小指サイズのような大きさで、茎が途中からいくつにも分かれているものばかりです。まだまだ、ごぼう用に畑の改良が必要なんだと感じています。それでも、このあたりでごぼうは手に入らないので、平均小粒なごぼうでも、味わえるだけでも嬉しいものです。 昨年2020年の3月にごぼうの種を蒔き、その夏、大きなごぼうの葉っぱに成長しました。そして自分の畑で種が取りたいなと思い、2つのごぼうをそのまま畑に残すことにしました。冬になり葉っぱは寒さで痛み、2021年の歴史的大雪に埋もれたにも関わらず、春からまた葉っぱが成長し、今年の初夏にかけて 私の身長 (161cm)をはるかに超える高さまで成長 。 そして たくさんの 綺麗な紫色の花 がなりました。そして夏が終わる頃、花から茶色の実に変わり、その中にたくさんの種が作られていました。 ゴボウの種を取るには  2年は要する   と言うことです。 ごぼうは花の段階から 花の周りに針のようなトゲトゲ がたくさんついていて、種を出す時にその針に刺さらないように取り出すのが一苦労です。 １ つの実に通常お店で売られている種の１パックの量ぐらい あるので、すべて種を手作業で取るのは断念して、そのまま畑に放置しました。 その結果、この11月に入り、畑からあちこちとこの種から育った可愛い葉っぱた...

  え！？　もうジンジャーブレッドハウス作るの？ まだサンクスギビングだって来てないけど... 昨日、息子とウォールマートに買い出しに行ったら、 ジンジャーブレッドハウスの 箱入りキット が売られていました。お値段、 9ドルぐらい でした。 　 息子がパッケージを見て、 「ママ、これカナダで作られてるよ！チャイナじゃないよ。だから買ってもいい？」 とねだるので、買ってあげました。なんとなく中国製の食べ物は、体に良からぬものが入ってそうな気がして 、実は我が家はできるだけ中国製の食べ物は避けています。（ごめんね、中国の生産者の皆さん） 夕方になり、 「ママ、なんかさ〜、 ダディ・タイム欲しいから、 今晩 ジンジャーブレッドハウス作りたい気分なんだよね」 っと。息子は赤ちゃん〜幼稚園の年中途中まで東京で生活しており、当時私が働く一家の大黒柱で、主人が専業主婦として息子の面倒をみてくれていました。アメリカ移住によって、その立場が逆転し、私は専業主婦として四六時中息子と一緒にいる時間が持てるようになりました。でも主人が働くことによって、息子は主人との時間が減ったことが寂しいらしく、 ”ダディ・タイム” と言っては、何かしら、主人との時間共有を欲しがるのです。 一般的にはクリスマスが近づく12月から ジンジャーブレッドハウスを作るご家庭が多いと思いますが、我が家は、相当なフライング😝をして、昨晩、息子と主人が二人が ”ダディ・タイム”で作りあげました。 この ジンジャーブレッド作成キット には、組み立てできるように焼かれたクッキーと飾り用キャンディーやアイシングがセットになっているので、簡単に楽しく作成できます。二人が笑い声を出しながら作っているのを見て、まぁ楽しければ、時期なんてどうでもいいかと思いました。どうせク リスマス直前に、息子が自分でジンジャークッキーとかを作るでしょうし... 作り終わったあと、息子は余ったアイシングでお遊び 😓  まだまだ、小6 男子のお子ちゃまです。 さて、 別の記事で、小売業がアジアからの拠点移管を実施しているニュースを翻訳 して載せたのですが、このジンジャーブレッドのハウスキットも、同じような煽りを受けて、製造拠点が脱中国をしている背景があるのかなぁと想像しています。昨年買ったジンジャーブレッドハウスキットは、クッキ...

  🍀時事英語を読む 🍀  by げんちゃんママ翻訳 小売業者 がアジアに対する愛を失う 混乱したサプライチェーンがバルカン半島、中南米およびメキシコへの製造脱出を余儀なくされる ニュースの出所： NEWSMAX.com ニュース発行日：  Sunday, 14 November 2021 参照Webサイトは👉 こちら Photo出典: NEWSMAX当記事より <記事翻訳> 主要な衣料品および靴会社は、彼らの生産拠点を米国やヨーロッパの店舗に近い国々に移しています。ベトナムと中国における新型コロナウイルスのデルタ株の再拡大で今年すでに数週間の生産が遅延したり停止したことによって痛い目にあっています。 コストを押し上げている 大規模な輸送渋滞 、そして 世界を股にかけるサプライチェーンと低コストなアジア生産拠点を再考することを企業に余儀なくさせている最中にこの発表が届きます。 最新の事例は、スペインのファッション小売業者 マンゴー( Mango) です。金曜日にロイターに語ったところによると、トルコ、モロッコ、ポルトガルなどの国々での現地生産を増やすプロセスを ” 加速 ” したとのことです。  2019 年、同社は主に中国とベトナムから製品を仕入れましたが、 2022 年には、ヨーロッパで現地生産されるユニットの数を “ 相当に ” 拡大するとロイターに伝えました。 同様に、米国の靴小売業者 スティーブ・マッデン( Steve Madden) は、ベトナムでの生産を撤退し、靴の生産の 50 ％を中国からブラジルとメキシコに移したと水曜日に伝えました。 ゴム製サンダルのメーカーである クロックス( Crocs)は生産をインドネシアやボスニアなどの国に移していると先月話しています。 中国は現在も米国とヨーロッパの衣料品チェーン向けのアパレルの大部分を生産し続けていますが、 衣料品や靴の生産者は、ブルガリア、ウクライナ、ルーマニア、チェコ共和国、モロッコ、トルコといった国々に新たな関心を寄せています。 サプライチェーンのリスク管理会社、オーバーホールの最高経営責任者であるバリー・コンロン氏は次のように述べています。「旧ソビエト共和国では、貨物輸送とトラック輸送の活動が大幅に増加しています。ハンガリーとルーマニアでも...

  ダディのスペシャル誕生日！ 息子が低炭水化物・砂糖ゼロの手作りケーキでお祝い 💕 グレード6(小学6年）の息子が「KETO」表示がついたケーキミックスで主人の誕生日ケーキを作成しました。 炭水化物（糖質）を抑えたケーキミックスで、小麦粉を一切使わずに、その代わりにココナッツパウダー、アーモンドパウダーをベースにしています。ケーキ台にぬるクリームも砂糖ゼロです。　 まさか特製ケーキを用意してくれているなんて、しかも息子が日中手作りしてくれているとは思ってもみなかった主人は大感激していました。 さて、ここ最近、アメリカ生活の中で、スーパーの食品パッケージを通してよく目にするようになった 「KETO」 と言う文言は、 ケトジェニック・ダイエット を指しているのだろうと思います。 Wikipediaより： ケトジェニック・ダイエット とは、 「ケトン体 濃度を持続的に増加させ、 生理的ケトーシス を誘導することを目的として、十分な量の タンパク質 と、大量の 脂肪 を摂取し、 炭水化物 を可能な限り避ける 食事療法 の一種である」 と説明されています。 ケトン体(K etone Bodies ) と呼ばれる物質を体内に作りだす食事療法で、ケトン体をたくさん作りだす脂肪をよく摂取し、逆にケトン体を消してしまう糖質の摂取を控えることです。 てんかんの改善食事療法として ケトン食 が取り組まれているそうで、主人が今年、原因不明の体の痙攣や目の異常が、ひょっとして部分てんかんから来ている可能性もあるかもしれないということで、現在、我が家では、 ケトン食を取り入れている最中です。

コロナウィルスの後遺症だろうか？ 急に主人の目と上半身に異常がおこる  ---- この話は今年の3月末に起きたことです。---- 夜の9時過ぎ、急に主人 が左目が見えないと言い出しました。 視界の半分がグレー、その後ピンク色、ギザギザ模様 になっている、っと。寝そべっていたソファーから起きてバナナを食べた後に起こったと言います。 その10分後ぐらいでしょうか、主人の 上半身の震え、というか痙攣 が始まりました。 特に両方の肩から腕手までの全体が上に 30 度ぐらい上がったり下がったりするような動きがずっと止まりません。 意識は明確にあり、私と会話もできるのですが、痙攣がずっと続いている状態です 。 これは、ヤバイ！軽い脳梗塞にでもなったのか！？と私は心配になり、 すぐ車を出して ER に連れて行きました。 主人本人が自分の症状を説明します。 でもその間ずっと体 ( 肩から腕、手 ) は震えています。 ER(緊急病院）の個室ベッドで横になり、何かの点滴を打ち、次第に痙攣が落ち着いていきます。完全に痙攣が治った後、CT、MRIや血液検査を行いました。 結果的には 『何も異常がありません』 というドクターの判断です。胸をなでおろす、とはこういう時にある言葉でしょうか。 ただ、 ドクター曰く、「コロナに罹った人がその後に、主人のような症状や別のおかしい症状が出ている事例が結構ある」 っと話してくれました。 一時的に頭のどこかに血栓ができたんだろうか？　 何かのひょうしで、てんかんのような症状を起こしたのだろうか？ 今回の検査ではわからない別の問題が隠れているのだろうか？ 原因は本当に不明なだけに今後も心配です。 ERでの処置が終わり家に戻ったのは夜中の0時ごろ。約2時間で処置、検査、結果をフィードバックしてくださって、ここのERのドクターと設備に本当に感謝しています。 ---- 話終わり---- 私は初めてアメリカのERを経験しました。私たちが行ったERは最近できたばかりの病院で、家から車で10分ちょっとです。私は自慢じゃないですが、アメリカに来てフリーウェイは運転したことがなく、車の少ないハイウェイかローカルな道しか運転できません。私が運転できる範囲にERが建ち、かつ素晴らしい設備と清潔さのある施設でタイミング的に本当にラッキーでした。 ＊＊＊ 現在、この症状が起...

我が家の無農薬ガーデンで2年間放ったらかし 今年掘り起こしたら、たくさんの里芋が収穫できました！ 2年ちょっと前にこちらに住む日本人の方から、里芋を頂いたのですが、料理するほど数がなかったので、そのまま我が家の畑に埋めたのです。 昨年、里芋の葉っぱが夏に成長していたのですが、里芋は皮をむく時に手が痒くなるのがイヤで、結局収穫できる里芋をそのまま放置すること丸2年ちょっと。今年まで放ったら かしではダメだよなぁーって思い、掘り起こしてみると想像以上にたくさんの収穫です。 家庭菜園で取った野菜は、すぐ食べられるのがいいですよね。掘った後、水で里芋を洗わずに、土が多少付いている状態で、皮を剥きました。こうすると、むく時に痒くなりません。 我が家には日本酒やみりんといった調味料がないので😂、味付けは、醤油、砂糖、ほんだしのみ。新鮮な野菜に多くの調味料は必要ないぐらい、ホクホク美味しい里芋の煮物が出来上がり！ 夕飯に、、って思ったのですが、私と息子の二人で夕飯までにつまみ食いをしてほぼたいらげ、数個だけ主人に我が家で里芋が取れたよーって言うために残しました😆。主人も自分たちのガーデンから取れた日本の野菜を食べて、ちょっと感動してました。 来年のために、里芋をいくつか残し、種イモ用として、そのまま畑の中に埋めました。このあと、畑を冬用に、春に夏用に耕作機で耕すのですが、この際に種イモも耕されて別の場所に移動する可能性が高いですが、それでも成長する強さがあるので、頼もしい野菜です！ ちなみに、里芋は、この種イモの上に親イモができ、その周りに子イモができ、この小イモに孫イモができます。1つの種イモからどんどん家族が増えて成長していくから、たくさん収穫できるんですね。嬉しい限りです！

  次回の長い月食は 648 年後 ⁉︎ アメリカ時間の11/18-19深夜 に1000年ぶりの長〜い部分月食が見られる！ 日本でもニュースになっていると思いますが、今年最後の月食が今週起きます。今回は、ほぼ皆既月食に近い模様で、しかも 1000年ぶりに長い部分月食 が行われるとのこと。しかも、こんな長い月食が 次回起きるのは、 2669 年 2 月 8 日！   私の住むアメリカ南部は完全に深夜時間から早朝になりますが、頑張って夜中起きるか、深夜途中で起きるか、ちょっと体には辛い時間帯ですが、見る価値ありそうです。当日夜のこちらの天候は雲もなさそうで良さそうです。 👇以下にこの情報を知った英語ニュースを翻訳してみました。 ニュースの出所： DOGOnews ニュース発行日： NOVEMBER 12, 2021 参照Webサイトは👉 こちら Photo出典: DOGOnews記事より <記事翻訳> 一般的に、部 分月食は、皆既月食ほど報道価値があるとは見なされません。しかし、 2021 年 11 月 18 日と 19 日に夜通し行われる部分月食は間違いなく取り上げる価値があります。これは、今年最後の月食です。そしてこの 1000 年の中で最も長い月食となります。月の 97 ％が地球の影に滑り込んでいるため、天文現象も壮観であることが約束されています。月食は地球上の広い範囲で見ることができます。いくつかの最高の景色が北米に住む人達のために用意されるでしょう。 NASA 関係者は、ほぼ皆既月食が 約 3 時間、 28 分、 23 秒続く と推定しています。  11 月 19 日の午前 2 ： 19EST( 東海岸時間) - 11 月 18 日の午後 11:19 PST( 西海岸時間）頃に始まり、 EST の午前 4:00 （ PST の午前 1 ）頃に最大に達し、 EST の午前 5:47 （ PST の午前 2:47 ）に終わります。最大の月食は、月の顔の大部分が地球の影で覆われるときで、通常皆既月食中に見られる不気味な赤い色合いを衛星が捉えることでしょう。 この 11 月の長い月食時間は「マイクロムーン（最も小さく見える満月 ) 」によるものです。月食のピーク点の間、月は遠地点、つまり軌道上で地球から最も遠ざかる地点からち...