ゲンちゃんママのアメリカ雑日記

うちの息子は料理が好きで、YouTubeでレシピを見つけては、クッキー、ブラウニー、ハンバーガーなど　作っています。 この1年ぐらいで肉や魚は本人の意志で一切食べなくなったので、つい先日のこと、「日本でよく食べていた握り寿司がもう食べられないねぇー」なんて言ってた矢先。。 「ママ、トマトとライスある？」 　って言ってきました。 で、息子がYouTubeでレシピを見つけ、作ったのが、 トマトのお寿司！　 酢飯は、スシノコを使って酢飯にして、私が握って準備し、トマトは本人が料理しました。 トマト丸ごと１個を湯がいて、皮むいて、スライスして、小さく握ったすし飯に置くと、なんとも、マグロ？　サーモン？　のよう。。 見てると、トマトのスライスが難しそうでしたが、、 本人、美味しい美味しいと言って、食べておりました。笑 もう１品は、ベジミートを使ったハンバーガー。アメリカのバーガーショップでも、ベジバーガーがメニューに普通にあるぐらい、ベジミートは普及してきています。 息子は、 Beyond （ビヨンド）というベジミートが一番好きで、これは私もたまに頂いていますが、確かに美味しくて、ビーフよりあっさりしています。ただちょっと、ネットなどの情報から、実際はあまり体には良くないのかなぁ。。。とちょっと気になってはいるんですが.... さて、このBeyondミートを使って、これまたYouTubeでソースのレシピを探して作り、家でバーガーランチを作ったのがこちらの写真。 バーガーショップで食べている雰囲気が欲しいっと、サイドのポテトフライを私の方でクイックで揚げてあげました。このレベルの食事をレストランで外食すると、一人ドリンク入れて$20近くかかるんです。美味しさという観点では、むしろ家で作った方がベターです。

  昨年2月に購入して植えたハチクのタケノコの木から、新しいタケノコが生えてきました！！ こんなに嬉しいことはないです💕 今年の2月は異常な大雪と寒波だし、昨年すごい大雨もあったりして、もしかしたら根が腐ってそのままダメになるかもしれない...と半分覚悟していたので。 そしたら、 なんと５つもタケノコが生えてきて、もうありがたい、感謝です！ 今年の筍は、木として成長させたいので、食べたりしません。。笑 でも、再来年ぐらいは、タケノコ食べれるといいなぁーって思ってます。 むかーし、私が小学生の頃、近くの畑の隣の道端にタケノコの木がなっていて、「これ掘って帰ってご飯にしてもらおう！」って掘って、結構丈の長いタケノコで、ズルズルと引きずりながら家に戻って、母に自慢げに「取ってきたよー😁！」って言ったら、「それは、どこかの家のものでしょ、返してきなさい😡！！」って大層怒られた思い出あります。 インパクトのある出来事だったんだろうなー、未だ50過ぎてもこのときのこと、覚えているんだから、、😂